经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，为什微波物总外面把外层的炉加热量搅到里面去 。定期清洁炉腔 、热食热里利用蒸汽辅助加热  ，面冷转盘转动顺畅  ，为什微波物总外面也能帮微波分布得更均匀 。炉加就能让每一口都热透。热食热里让微波能绕进去。面冷水分更容易蒸发，为什微波物总外面或者中间挖个洞，炉加 另一个原因跟食物的热食热里摆放方式有关。稍微动动手 ，面冷它本来就是为什微波物总外面这样工作的，能量会逐渐衰减 。炉加把食物铺成薄薄一层，热食热里 微波炉靠磁控管产生微波 ，中间那块却还是凉的 。但微波有个特点 ：穿透深度有限。超过这个深度  ，升温自然更快。用微波炉热剩饭时 ，某些位置能量强  ，如果食物正好放在能量弱的位置 ，所以一块厚实的红烧肉 ， 所以下次热饭觉得中间凉 ，中途停下来翻拌一次 ，一般来说 ，不用怪微波炉。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。 某些位置能量弱 。中心可能还只是温的 。微波在炉腔里形成驻波 ，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。也能让受热更均匀 。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。盖上微波专用盖，外层早就咕嘟冒油了，加上盘子边缘通常比中心薄 ，主要靠热传导把热量慢慢带进去 。不少人以为是微波炉坏了，加热效率就大打折扣。它从食物表面进入内部时 ， 解决办法不复杂。