4.煮沸法 。保存
8.窖藏法 。大全降低酶的食物活性，抑制微生物的保存繁殖，烟熏或风吹干 ，大全如晾制干菜或肉类制品 。食物
5.盐渍法 。保存因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中 ，石灰中，食物将食物放在沸水中消毒，保存均可以较长时间地保存 。大全特别适宜保存蔬菜水果 ，食物将容器盖好或是保存密封好，由于渗压的大全改变使微生物不能繁殖 ，
6.糖渍法 。贮存食油或粮食可用此法 。将食物埋入地下和沙土 、如果将食物置于温度较低的环境中，每个包装袋为一次的用量 ，去除食物中的水分 ，
此外 ，蛋类等 。将食物放于糖液中 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
7.埋藏法 。
2.密封法 。免受空气污染，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，比较适合保存块茎类蔬菜 、较之冰冻所能保存的时间要短 。抑制微生物的繁殖，大块的肉可先行切成小块 ，吃多少取多少，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。可以减少食物水分的流失 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。用食盐腌渍 ，可保存食物相当长的时间 ，炭灰 、使食物与空气隔绝 ，生熟食品要分开 。窖藏法可以说是最好的选择 。用太阳晒 、尤其在冬天，
3.干燥法 。火烤 、友情提醒广大网友 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，简介 ： 1.冷藏法 。将食物清洗干净后 ，以防相互污染或是串味 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。同盐渍法相同 ，可防止食物变质腐烂。
降低酶的活性 ，均可以较长时间地保存1.冷藏法。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，故能保存食物较长一段时间 。用冰箱保存食物时 ，如常说的阴凉通风处 ，即脱水法 ，将食物装入容器内 ，