做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉鸡精 、拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条，节后解腻拌匀 ，刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻
原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条香油20克 、菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄再腌制10-15分钟即可食用。节后解腻鸡精、刮油瓜条生抽5克 、菜凉加入两勺盐 ，
盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，白糖两大勺 、蒜末适量 、蒜末置于一透明大碗中 ，胡椒粉适量 、镇江香醋30克 、盐两小勺 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，