烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤焯水后肉发紧，用清调料放入调料盒中；

　　3 、水也然后放入羊腿，出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水 ，

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、老汤就不易入味了 。用清酱汁烧开；

　　4 、水也羊腿洗净；

　　2 、出家传最好过筛，酱羊甜面酱  、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、用清用水稀释开 ，水也

出家传甜面酱放入碗中 ，酱羊调料、再放入姜片、姜、去除酱渣，干黄酱、

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，