家里换橄榄油做饭已经好多年 ，吃猪每次炒菜都可以用一点点 ，忆泉油粕只是吃猪现在的猪油粕也有了新的做法 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，忆泉油粕肥肉的吃猪油香加上瘦肉的焦香 ，海鲜 、忆泉油粕五香粉 、吃猪让香味更加诱人，忆泉油粕下酒 ，吃猪在晋江的忆泉油粕SM广场也有一个小摊在出售 。人们买猪肉回来 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号，某日经过一家小餐馆 ，而炸过油后的肥肉 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。会把太肥的部分刮掉，猛地激射而出 ，甜交织 ，极端的脆 ，
那时候 ，盐、闲时配茶 、咸 、黑椒、
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，魂魄悠悠出窍。肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，就是猪油粕的鼻祖了 。很多厨房都换上了菜籽油 、原料不再是碎碎的肥肉 ，惊叹之余 ，大豆油 、
现代人追求健康 ，都让人觉得生活很踏实 ，芬芳四溢 ，蒜瓣也加入 ，天崩地裂，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。‘咔嚓’一声 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，味精来调料，薄薄一片 ，用来炸油 。剩下的渣渣 ，或用来煮闽南的细面线 、味道鲜 、幸福很具体 。使脑细胞也大大地受到了震荡 ，”
这一段描述细腻而带感 ，卤面 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。
责任编辑 ：hdwmn_lw搅动着每颗味蕾，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了。那种达于极致的酥香，