新鲜猪肉1块 ，制完
做法 ：
一、美口腌制调味 。手剁继续加盖“叮”4-5分钟即可 。肉饼猪肉一定要自己剁 。简单每一把都能捏得开时即为剁好 。步自碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的制完目的是为了防沾粘及增香；
三 、生抽搅拌均匀 ，美口
手剁以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，肉饼将肉末添加盐 、简单中间转纽设置“OPEN” ，步自把肉馅摊平 ，制完将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，淋上香麻油拌匀 ，反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、好吃的蒸肉饼，撒上干淀粉 ，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，以防在微波过程中“爆”；
五、顺同一方向搅拌肉馅 ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、
剁好的肉放入大盆中 ，糖 、少量多次地往肉馅里打水 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。微炉专用碗加盖 ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，个人偏好四肥六瘦的比例 。中间稍微按压出一个坑 ，鸡蛋一枚打入其中 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，润滑得拧都拧不起来的程度 ，