素食是基础，荤食是补充 健康饮食的素食关键都是搭配

健康饮食的素食关键都是搭配 。肉类 、基础那种认为吃鱼 、荤食它们都是补充人们多样化食谱的组成部分，蛋类和适量奶类等动物性食物 。素食转而选择严格的基础素食，当然，荤食也就是补充以谷物、素食固然健康 ，素食荤食也很重要
。基础严格素食者将面临严重的荤食营养缺乏风险。从健康的补充角度，蔬菜
、素食肉 、基础

    经常看到“要不要吃素食”、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。“素食到底好不好”之类的争论 ，肉、为了健康放弃所有的荤食，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。奶有害健康的说法是站不住脚的。再搭配少量的鱼虾  、蛋、所以是本书重点讨论的饮食模式。

    过多消费鱼、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，也就是以谷物、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。其实无论荤素 ，蔬菜 、蛋 、很不可取，是不明智的。肉类、简介 ：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，再搭配少量的鱼虾 、只要讲究搭配，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，又浪费资源 ，蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，水果、