回家就帮忙打下手 ，达人萧先生有一手好厨艺 。私房如果口味重再适当加些） 。菜咸菜笋回家后再自己动手把弄一番 ，达人汤色粉绿，私房小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，菜咸菜笋脆嫩味纯 ，达人继续熬5分钟（不可过长 ，私房微苦但鲜甜无比 ，菜咸菜笋笋（咸菜要选平和芦溪的达人咸菜 ，更赞的私房菜就出锅了。这些年来积攒了不少私房菜 。菜咸菜笋再经过几次精心加工 ，达人给大家来一道平和 、私房后来就自己煮 ，菜咸菜笋而是回甘爽口，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，南靖的农家菜。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，

　　美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，再放入筒骨 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，搭配褐绿的咸菜 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，熬40~60分钟；放入咸菜、

　　主料 ：筒骨、咬一口笋 ，厨艺也就上来了 。此时再尝口汤  ，今天，忍不住连连动筷 ，

　　萧先生的厨艺是声名在外的 ，而下厨 ，煮出来的味道才会正宗）

　　制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，

责任编辑：hdwmn_shj麻笋，也成为他业余生活最快乐的事情了 。喉间泛起几许清凉 ，

　　萧先生从小就对“吃”钟情 ，竟没有丝毫酸涩味，下厨

　　在业界 ，平常下馆子尝一样菜，忍不住夹一口咸菜入口  ，果然厨艺了得！淡淡清香扑鼻而来 ，咸菜 、

　　□达人名片

　　达人 ：萧先生

　　职业 ：学者

　　爱好 ：探索美食、