15继续大火炒匀 。莲藕一点生抽 、木耳猪肉 150克 、炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，莲藕水淀粉码味 ，木耳盐 、炒肉葱、莲藕五花肉一块 。木耳最好泡在清水中 ，炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
14放入黑木耳。十三香 、
8再略炒5、十三香 、
11一勺白糖 。
9下入莲藕片 。
16最后倒入炒好的肉片 ，
10一勺醋。可以稍微淋入少许清水。如果感觉有点儿干 ，
3莲藕切成薄片 。不易氧化变黑 。盐 、快速翻炒均匀 。味精 、6下，
7翻炒至肉色发白 。
5锅内倒入少许油，盛出。姜 、泡辣椒丢进去煸出香味 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，料酒 、水淀粉 、5下 。
6倒入码好味的肉片 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，用料酒 、木耳 20克 、葱段、去腥的作用 。白糖 、
12半勺盐 ，起到入味 、撕成小朵 。味精 、
2五花肉去皮，
食材明细：莲藕 一个 、将生姜片、提前腌制10来分钟 ，
17盛盘上桌 。醋、