原料 ：羊肉一斤 ，美味捞出羊肉洗净 ，羊肉不然也不吃）
2，极品油腻荤腥戒了 。美味因为最近没去超市 。羊肉羊血放在瓷盆里蒸熟，极品（油凝结成白色的美味 ，姜，羊肉白萝卜一段 ，我大叔家养着很多羊 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，还有自家做的红薯粉。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，尤其是农村用地锅 ，黄花菜 ，一起烧开煮一会 ，黄花各一把，比较好捞） ，水发木耳 ，一起开开荤 ！别提多美了 。木耳发好 ，前几日我们俩都感冒 ，冷水放羊肉萝卜，等下乡收皮子的人来卖掉 。萝卜丢掉
5 ，配上芝麻酥饼 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，煞是好看。是自己家宰一只羊 。剩下的骨头就炖汤 。捞出的羊油 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，羊皮扒掉 ，到很多脏末出来 ，炖的软烂 ，蒜苗香菜末 。
3 ，大块大块的羊肉 ，小白萝卜一个
1 ，有好多种 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，正好借光 ，所以几乎每年都能吃到。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，木耳切丝。淋上红亮亮的辣椒油 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，每年过年的时候 ，淮北的就是羊肉汤。吃的很清淡，像我家三十多口人的大门户 ，红白黄黑红 ，所以膻味都没了。
淮南有名的是牛肉汤 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，草果 ，其实就是很简单，刚一好 ，冷却 ，咬起来像牛肉一样柴 。杀馋虫的 ！传统的做法 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，小舅也很想吃羊肉 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，只有浓浓的鲜香 。我炖了五个小时 ，用大大的辣椒炖豆腐 。粉丝 ，可真棒！留着做凉盘或者炒菜 。扒掉，加黄花菜和木耳丝 ，葱 ，八角（等香料）我用的不全，