3，秘制
4 ，卤排白煮蛋一起大火煮开 ，骨饭白菜帮 ，秘制倒入排骨 ，卤排原料图。骨饭一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。肉骨分开 ，锅里放油 ，放入姜 ，
原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，小火烧40分钟 。出锅前放一点鸡精提味 。
8，
10 ，炒出香味 。焯水。黄瓜 ，用白醋 ，时间稍微长一点 ，洋葱切丝。
5 ，排骨焯水后，
2 ，姜片煮成汤备用。
7 ，调入盐 ，把洋葱放入炒到微黄 ，八角 ，倒入打成泥的土豆 ，白糖 ，半汤匙料酒 ，两颗冰糖，大约一分钟。
6，
9 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。三分之一汤匙老抽，半汤匙番茄酱 ，