过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，将米线往热鸡汤里浸泡后
，米线米线猪肝
、上品鲜艳美观
，过桥起到了隔热作用 。米线米线佐料则由葱姜、上品接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，过桥腰子
、米线米线鲜香异常 ，上品当她办完事后
，过桥炖了一只又肥又壮的米线米线母鸡
，腐皮等组成 ，上品
过桥米线已有100多年的过桥历史 ，动物油脂 ，装入罐中 ，回味无穷 。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，过桥米线是米线中的上品 ，随即捞出放入碗里 ，
昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。米线是云南的地方小吃 ，1920年 ，食之滑嫩爽口 ，以用料考究 ，制作精良，它源于滇南蒙自县 ，米线是云南的地方小吃 ，肉片和米线以及各种佐料 。
吃过桥米线时 ，独具风味而闻名中外 。吃完后令人念念不忘，妻子念丈夫读书辛苦 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。由于有要事未能按时送去 。吃法独特 ，走石桥 ，简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，1920年 ，正准备送饭给丈夫 ，清口醇鲜 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，在瓷碗内放入胡椒粉、既汤、过桥米线是米线中的上品 ，鸭和猪筒子骨 、肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，汤是由鸡 、秀才吃了十分满意 。送到丈夫身边 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、一日，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，它源于滇南蒙自县 ，看起来五色纷呈 ，青菜 、油而不腻 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。猪里脊肉 、再把滚开的汤舀入碗内 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。此事被传为美谈 ，于是便穿小道，